Cuisine malgache et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Name: Voyagez le temps d'un repas avec ces recettes de cuisine malgache
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Cuisine: cuisine malgache

La cuisine malgache est principalement constituée de riz. Photo par Michel BORDIEU

La cuisine malgache, proche de la cuisine créole, est une cuisine riche et variée, généreuse, colorée et savamment épicée. Elle mêle merveilleusement produits de la terre et de la mer, le plus souvent accompagnés de riz, bien que dans certaines régions celui-ci est remplacé par du manioc.

Romazava, godrogodro, katsaka sy ronono... et encore bien d'autres trésors culinaires vous attendent pour voyager le temps d'un repas.

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Des idées de recettes de cuisine malgache et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Feuilles de capucine farcie au riz au curcuma

LaFrancesa

En pôle position des grandes révélations de cette année figure la feuille de capucine et son piquant poivré presque astringent. Inspirée des feuilles de vigne farcies, je vous propose aujourd'hui une recette végétarienne simple et idéale pour l'apéro ou pour un pique-nique.

Mofo anana revisité ou beignets de roquette

Graine de faim kely

Petits beignets végétariens malgaches revisités à la roquette.

Pancakes à la noix de coco

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse recette d'inspiration malgache (les mokary) pour les brunchs ou petits-déjeuners du dimanche.

Crumble à la rhubarbe

Ma Cuisine et Vous

Vous êtes tenté par une recette de crumble à la rhubarbe ? Testez cette recette de cuisine végétarienne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.